Детайли: На върха на основната гама на дестилерията на Jura (лансирана отново в средата на 2018 г.) се намира Isle of Jura 18 Year Old. Това издание отлежава в бърбън бъчви от американски бял дъб и финален период в бъчви Premier Grand Cru Classé Bordeaux, придавайки богат плодов вкус.
Детайли: Willie Cochrane идва в Jura през 1977 г., очаквайки да остане две или три години, но тридесет и девет години по-късно той все още е тук, след като извървя пътя си от инженер, който не знаеше нищо за уискито, до мениджър на дестилерия като никой друг. С много тъга той напуска Jura през 2016 г., но това, което оставя след себе си, е наследство като никое друго. За щастие, преди да тръгне, има точно време за One for the Road. Отлежало 22 години със завършек Пино ноар – това Jura е филтрирано уиски без охлаждане, което означава, че запазва естествената сила на бъчвата, цвета и цялостния вкус. Има ограничен брой от 5000 бутилки, налични в световен мащаб.
Аромат: Прясно изпечен хляб, влажен орехов сладкиш, презрял ананас и ванилия. Вкусен шепот на черен горчив шоколад и кафе
Вкус: Джинджифил, касис и карамелизирани праскови. Глазирани нектарини, круши в червено вино. Меки червени боровинки.
Завършек: Кафе, сироп от смокини и черешов сладкиш.
Детайли: Фантастично 30-годишно уиски от Jura, представено на The Whisky Show през 2012 г. и дългоочаквано оттогава. Името „Camas an Staca“ просто се превежда като „Изправен камък“ и се отнася до един от осемте древни камъка, осеяни около острова. Уискито е отлежавало в американски дъб през по-голямата част от живота си, завършвайки в Gonzalez Byass Oloroso в продължение на три години преди бутилиране.
Детайли: Journey е изданието за начално ниво от гамата Isle of Jura (лансирана отново през 2018 г.). Отлежава в бъчви от бърбън и от американски бял дъб, и се бутилира при 40% ABV. Вкусно въведение към единичните малцове на Jura.
Детайли: Isle of Jura Seven Wood се прави с уиски, извлечено от седем различни вида бъчви. Има американски бял дъб и шест други френски дъба, Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles и Les Bertranges.
Аромат: Индийско орехче, конфитюр от ягоди върху препечен хляб и бразилски орех.
Вкус: Лимонова кора, дървени стърготини, кайсия и варена праскова.
Jura Superstition – е забележително единство между два различни стила малцово уиски от о. Джура – остър, силно опушен и предизвикателен малцов дестилат и мек, нежен и топъл малцов дестилат. Характерният златен символ на бутилката е знак, носещ късмет. Историята зад уискито гласи, че целта му е да бъде диво, колкото са диви камъните на острова.
Заема категорията на средно-опушените уискита и се влючва в състава си дестилати между 10 и 21 години на отлежаване.
Цвят: Kехлибар
Аромат: Предизвикващи дим и опияняващ малц. Той е доста сладък и кремообразен
Вкус: Сладък и кремообразеа. Зърнен празник на езика, с нотки на бял пипер и черен горски мед с горещ препечен хляб с масло. Лек и мазен
Завършек: Средна дължина с какао и оризова хартия с нотки на мед и подправки на заден фон.
Jura Turas Mara – първоначално е пуснат на туристическия пазар. Узряло в селекция от различни бъчви, включително бъчви с бърбън, винени бъчви и портови бъчви. Името „Турас-Мара“ на шотландски галски означава „Дълго пътуване“
Цвят: Златисто жълт
Аромат: Сладки стафиди, сушени билки, ядки, зърнени храни и леки нотки на кафе
Вкус: Мек и доста наситен, продължение на аромата, същите нотки – стафиди, мотиви от сладък сироп, повече кафе и тъмен шоколад
Завършек: Mек- дъб, овъглени клони, тъмен шоколад и кафе
ДЕТАЙЛИ ЗА KARUIZAWA 11 TOKYO BARSHOW 2012 (0,7Л. 61.7%)
Karuizawa 11 Tokyo Barshow 2012 – Бутилирано за Whisky Live Tokyo / Tokyo International Bar Show 2012, Karuizawa 1999 & 2000 е направено от смесица от уиски от две различни реколти, в една бъчвa, номер 7698. Относително нежно, това е уиски, силно маркирано с типични нотки на отлежаване в шери бъчви.
Цвят: Kехлибар с оранжеви отенъци
Аромат: Първоначално плодов с круша, печена ябълка и сушени плодове. След разбъркване на уискито се появяват други вкусове като карамел и пчелен восък. Много сложен букет въпреки младата си възраст
Вкус: Преобладаващ сладък оттенък с печен ябълков пай, мед и френски ликьор Калвадо. Гладка текстура, много приятно за небцето въпреки високия си градус- 61,7%
Завършек: Дълъг завършек, много мек, който изненадва с нови вкусове като пипер, кедър, бор и сушени кайсии. Доста пикантен и дървесен финал.
ДЕТАЙЛИ ЗА Karuizawa 11 Tokyo Barshow 2012 (0,7л. 61.6%)
Karuizawa 11 Tokyo Barshow 2012 – Бутилирано за Whisky Live Tokyo / Tokyo International Bar Show 2012, Karuizawa 1999 & 2000 е направено от смесица от уиски от две различни реколти, в една бъчвa, номер 7698. Относително нежно, това е уиски, силно маркирано с типични нотки на отлежаване в шери бъчви.
Цвят: Kехлибар с оранжеви отенъци
Аромат: Първоначално плодов с круша, печена ябълка и сушени плодове. След разбъркване на уискито се появяват други вкусове като карамел и пчелен восък. Много сложен букет въпреки младата си възраст
Вкус: Преобладаващ сладък оттенък с печен ябълков пай, мед и френски ликьор Калвадо. Гладка текстура, много приятно за небцето въпреки високия си градус- 61,6%
Завършек: Дълъг завършек, много мек, който изненадва с нови вкусове като пипер, кедър, бор и сушени кайсии. Доста пикантен и дървесен финал.
ДЕТАЙЛИ ЗА Karuizawa 1981 Cocktail series (0,7л. 55.8%)
Karuizawa 1981 Cocktail series – Винтидж серията Karuizawa от 1981 г., създадена от La Maison du Whisky като част от неговата серия Artifices, с етикети изработени от различни артисти – тази версия е създадена от сингапурския художник Уорън Конг. Самото уиски, подобно на много Karuizawas, е отлежало в бивши шери бъчви и предлага пълноценни пикантни вкусове
Вкус: Тъмен шоколад, сироп от кафява захар, горчиво-сладък чай, прашно старо дърво, джинджифилов шоколад свети в гърлото ви
Завършек: Това вълшебно уиски има много силен характер, той е като криптиран, като стара тъмна история, чието значение може да се усети, но не може да се открие. Усещат се сливата, тютюнев дим
и подсладен чай
ДЕТАЙЛИ ЗА KARUIZAWA NOH 1981 COCKTAIL SERIES (0,7л. 59.1%)
Karuizawa NOH 1981 Cocktail series – Винтидж серията Karuizawa от 1981 г., създадена от La Maison du Whisky като част от неговата серия Artifices, с етикети изработени от различни артисти . Серията съдържа уиски от четири бъчви, напълнени през 1981, 1982, 1983 и 1984 г.
Вкус: Отново много интензивен и доста горещ. Много шериран. Захар, печени лешници, тъмен шоколад, кожа, горчиви подправки, севилски портокали, сироп за кашлица, черен пипер, тъмен чай, дим и много тютюн. Не за хората със слаби сърца
Завършек: Дълъг, билков и пикантен. Доста земни нотки също.
Детайли: Водещият сингъл малц от тайванската дестилерия Kavalan. Работейки едва от 2005 г., те удивиха света със своето младо, но пълно ароматно уиски, концентрирайки се върху отличителните си аромати на тропически плодове.
Тайванската дестилерия Kavalan е основана през 2005 г. и пусна първото си бутилиране през 2008 г. Бързо печелейки награди за своите единични малцове, Kavalan нараства популярността си от откриването си.
Цвят: Кехлибар.
Аромат: Изчистен, елегантен, флорален (приятен и освежаващ аромат на орхидея), плодов. Мед, тропически плодове, круша, ванилия, кокосови орехи и шоколад.
Вкус: Нотка на сладък сок от манго с пикантна, нежна топлина.
